凉拌大头菜做法,凉拌大头菜怎么做

凉拌大头菜是一道非常简单易做的家常菜，它不仅口感清爽，而且富含营养，是夏季消暑的好选择。下面就来介绍一下凉拌大头菜的做法。

材料：

大头菜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油、花生碎

步骤：

1.将大头菜洗净，去皮切成丝，放入盆中。

2.将葱姜蒜切成末，加入大头菜中。

3.加入适量的盐、糖、醋，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.加入适量的香油和辣椒油，再次搅拌均匀。

5.最后撒上花生碎即可。

小贴士：

1.大头菜要选用新鲜的，质地硬实，没有软烂的部分。

2.腌制时间不要过长，否则会影响口感。

3.香油和辣椒油可以根据个人口味适量调整。

4.花生碎可以提前炒熟，口感更佳。

总之，凉拌大头菜是一道非常简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养，是夏季消暑的好选择。大家可以根据自己的口味适量调整配料，享受清爽美味的口感。