泡菜汤豆腐汤的正宗做法,泡菜汤的做法

泡菜汤豆腐汤是一道酸辣可口的韩国传统汤品，以泡菜和豆腐为主要材料，口感清爽，营养丰富。下面是泡菜汤豆腐汤的正宗做法。

所需材料：

1.泡菜：200克

2.豆腐：300克

3.瘦肉：100克

4.葱姜蒜：适量

5.盐、鸡精、胡椒粉：适量

6.清水：适量

7.辣椒粉：适量

8.韩式辣酱：适量

步骤：

1.将泡菜切成小块，豆腐切成小块备用。

2.将瘦肉切成小块，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

3.将葱姜蒜切成末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5.加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

6.加入泡菜煸炒片刻。

7.加入清水，煮开后转小火煮20分钟。

8.加入豆腐，再煮5分钟。

9.加入适量的辣椒粉和韩式辣酱，调味即可。

小贴士：

1.泡菜可以根据个人口味选择辣度和咸度。

2.豆腐可以选择不同口感的豆腐，如嫩豆腐、老豆腐等。

3.瘦肉可以用猪肉或牛肉代替。

4.如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些牛奶或鲜奶油。

总之，泡菜汤豆腐汤是一道简单易做、美味可口的汤品，适合各种人群食用，尤其适合冬季食用，可以温暖身体，增强免疫力。