椒盐九吐鱼的制作方法,椒盐炸九吐鱼怎么做

椒盐九吐鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下椒盐九吐鱼的制作方法。

材料：

1. 九吐鱼一条（约500克）

2. 盐适量

3. 白胡椒粉适量

4. 生姜适量

5. 葱适量

6. 大蒜适量

7. 面粉适量

8. 油适量

制作步骤：

1. 将九吐鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成均匀的小段。

2. 在鱼肉上撒上适量的盐和白胡椒粉，用手搓揉均匀，腌制10分钟左右。

3. 生姜、葱、大蒜分别切成末备用。

4. 取一个干净的碗，放入适量的面粉，将腌制好的鱼块放入碗中，轻轻地滚动，让鱼块均匀地裹上面粉。

5. 热锅凉油，将裹好面粉的鱼块放入锅中，煎至两面金黄色即可。

6. 另起锅，倒入适量的油，加入生姜、葱、大蒜末炒香。

7. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

8. 最后，将炒好的椒盐九吐鱼装盘即可。

小贴士：

1. 煎鱼时要用中小火，避免鱼肉煎焦。

2. 炒鱼时要快速翻炒，避免鱼肉过度炒糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或五香粉等调味料。

4. 如果喜欢更加香脆的口感，可以在面粉中加入适量的淀粉或泡打粉。