白菜豆腐汤怎么做

白菜豆腐汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品，制作方法简单易学。以下是一份白菜豆腐汤的食谱：

所需食材：

鲜嫩白菜一棵，约500克

嫩豆腐一块，约300克

食用油适量

姜片适量

食盐适量

鸡精适量

水适量

步骤：

将白菜洗净，掰成小块备用。

将豆腐切成小块备用。

热锅凉油，加入姜片爆香。

将白菜放入锅中，煸炒至微软。

加入适量清水，待水开后加入豆腐块。

煮至豆腐变软，加入适量食盐和鸡精调味即可。

小贴士：

在炒白菜的过程中，可以加入一点食用盐，这样能够保持白菜的脆嫩口感。

在调味时，也可以加入一些葱花或者胡椒粉，增加汤的味道。

如果喜欢口感稍微浓郁一些，可以在热锅凉油前加入几片瘦肉片煸炒，再进行后续步骤。