尖椒炒五花肉怎么做好吃,尖椒炒五花肉怎么做

尖椒炒五花肉是一道非常经典的川菜，它的口感鲜辣可口，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的尖椒炒五花肉。

材料：

五花肉300克、尖椒2个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精、油适量。

步骤：

1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血水和异味，捞出沥干备用。

2.尖椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入五花肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

5.加入尖椒翻炒均匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、糖、鸡精调味。

6.继续翻炒至五花肉熟透，尖椒变软烂即可出锅。

小贴士：

1.五花肉要先焯水，这样可以去除血水和异味，使得炒出来的肉更加鲜嫩。

2.尖椒要去籽，否则会影响口感。

3.调味时要根据个人口味适量添加，不要过咸或过甜。

4.炒的时间不要太长，否则会影响口感。

总之，尖椒炒五花肉是一道非常美味的川菜，只要掌握好制作方法，就能轻松做出一道口感鲜辣可口的佳肴。