热干面的做法

热干面是一道常见的中国传统小吃，主要流行于中国中部地区。以下是一份简单的热干面的做法：

所需材料：

面条：干面条或者新鲜面条都可以，建议使用宽面条;

芝麻酱：适量;

酱油：适量;

醋：适量;

糖：适量;

葱花：适量;

辣椒油：适量;

鸡汤或者高汤：适量。

步骤：

准备一个大碗，将芝麻酱、酱油、醋、糖、葱花、辣椒油和鸡汤或高汤加入其中，搅拌均匀，制成调料汁。

将面条煮熟，捞起沥干水分，放入准备好的调料汁中，搅拌均匀，直至面条充分沾上调料汁。

取出调好味的面条，放入碗中，再淋上适量的辣椒油和葱花，即可食用。

温馨提示：

热干面的味道较重，如果觉得咸或辣度过高，可以适量调整调料的用量。

调料汁可以根据个人口味的喜好进行调整。

如果手头没有鸡汤或高汤，也可以使用清水代替，但味道会相对较淡。