莴笋叶的做法大全

莴笋叶是莴笋植株中的叶子部分，营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。下面介绍两种简单易做的莴笋叶做法：

莴笋叶炒蛋

材料：

莴笋叶 150g

鸡蛋 2个

油、盐、味精适量

做法：

将莴笋叶洗净，切成大片。

热锅凉油，热油后倒入莴笋叶，快速翻炒。

待莴笋叶炒软后，打入鸡蛋，快速翻炒均匀。

加入盐、味精调味，炒匀即可。

莴笋叶豆腐汤

材料：

莴笋叶 150g

豆腐 200g

鸡汤 500ml

姜片、盐、味精适量

做法：

莴笋叶洗净，切成小段，豆腐切成小块备用。

热锅加入适量油，放入姜片爆香。

倒入鸡汤，加入莴笋叶和豆腐，煮沸后转小火煮10分钟。

加入盐和味精调味，煮沸即可。

以上两种做法简单易操作，可以尝试一下。如果想要更丰富的口感，也可以加入其他配料进行搭配。