冬瓜炖排骨是一道营养丰富的汤品适合夏天食用

冬瓜炖排骨是一道营养丰富的汤品，适合夏天食用，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

排骨500克

冬瓜500克

姜片适量

盐适量

食用油适量

水适量

步骤：

排骨洗净后切成小段，放入开水中焯水煮沸，将煮出的浮沫去掉。

把焯好水的排骨捞出备用。

冬瓜去皮去籽切成大小适中的块状。

热锅加油，放入姜片爆香。

加入焯水的排骨煸炒，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。

加入冬瓜块，炖煮10-15分钟左右，直到冬瓜软烂。

加盐调味即可。

小贴士：

煮排骨的时候，一定要先焯水去浮沫，这样可以使汤品更加清爽。

炖煮的时间可以根据个人口感来决定，喜欢口感软烂的可以炖久一些。

冬瓜具有清热利水的作用，所以适合夏天食用，但是冬瓜不宜煮过久，否则会影响口感和营养价值。