纯素波斯开心果玫瑰爱情蛋糕

这款经典的开心果玫瑰甜点背后的故事讲述了一位波斯女子想让王子爱上她，于是她制作了一款带有爱情咒语的蛋糕，于是，这款精致、迷人的烘焙食品就诞生了。从《素食蛋糕圣经》 食谱中获取此食谱中的素食版本。

您需要什么：

½ 杯纯素黄油

3/4 杯细砂糖

¼ 杯玫瑰水，分次使用

1 茶匙香草豆沙

1 茶匙柠檬提取

物 1 个柠檬

皮 ⅓ 杯原味豆浆

1 汤匙白醋

1⅓ 杯通用面粉

1½ 茶匙泡打粉

½ 茶匙小苏打

½茶匙盐

½ 茶匙黄原胶

1 汤匙小豆蔻

粉 ½ 杯杏仁粉

1 杯糖粉

2 汤匙柠檬汁

切碎的开心果和干玫瑰花瓣，用于装饰

你做什么：

烤箱预热到350度。在 8 英寸的弹簧蛋糕盘上涂上油脂并铺上羊皮纸，然后再次涂上油脂并撒上面粉，倾斜以倒出多余的面粉。

在耐热碗中，每隔 15 秒在微波炉中融化黄油，期间搅拌。将融化的黄油转移到一个小碗中，加入糖，搅拌直至糖溶解。加入 3 汤匙玫瑰水、香草豆沙、柠檬汁和柠檬皮，搅拌直至完全混合。

在另一个小碗中，搅拌豆奶和醋直至混合物变稠，然后加入融化的黄油混合物中，搅拌混合。

将面粉、泡打粉、小苏打、盐、黄原胶和小豆蔻粉过筛到一个大碗中，然后加入杏仁粉搅拌。在干原料的中心挖一个井。倒入湿混合物并搅拌直至混合。

将面糊倒入准备好的蛋糕盘中，然后转移到烤箱中层，烘烤 35 分钟，或直至轻轻按压，直至呈金黄色且顶部弹回。让蛋糕在平底锅中冷却至少 15 分钟，然后转到蛋糕架上完全冷却。

将糖粉、柠檬汁和剩余的 1 汤匙玫瑰水放入小碗中，搅拌直至混合。将釉料倒在冷却的蛋糕上，并用开心果和干玫瑰花瓣装饰。