酿纯素辣椒奶酪狗咬

拿起叉子，吃《Make It Vegan》食谱中的这些烤制、芝士、肉味的面包卷，享受终极舒适的美食。将热狗换成您最喜欢的纯素小香肠或香肠，以换取风味。

您需要什么：

辣椒：

2 汤匙橄榄油

1/2 杯切碎的白洋葱

1/2 杯切碎的青椒

4 瓣大蒜，切碎

8 盎司纯素碎肉

1 汤匙辣椒粉

1 茶匙孜然粉

1/2 茶匙烟熏辣椒粉

1/2 杯淡啤酒

1 杯(8 盎司) ) 罐装番茄酱

1 茶匙蔬菜汤底

½ 茶匙盐

⅓ 杯切碎的红洋葱，用于装饰

对于迷你奶酪热狗：

1 包(12 片)纯素餐卷

2 汤匙融化的纯素黄油1 汤匙切碎

的新鲜欧芹，再加上更多装饰物

1 茶匙大蒜粉

1½ 杯纯素切达干酪丝

1 汤匙橄榄油

4 份纯素热狗小狗

你做什么：

烤箱预热到350度。对于辣椒，在中型平底锅中用中火加热，加入温油。热后，加入洋葱、青椒和大蒜，炒 5 至 6 分钟，直至洋葱半透明且大蒜散发出香味。加入纯素碎肉，用勺子捣碎。继续煮 8 到 10 分钟，直到肉开始变成棕色。用辣椒粉、小茴香和烟熏辣椒粉调味，搅拌混合。

加入啤酒、番茄酱和肉汤搅拌。将火调至小火，不盖盖子，小火煮 30 分钟。加入盐搅拌。将锅从火上移开，盖上盖子，放在一边。

对于迷你热狗，将卷放在 9 x 13 英寸的烤盘中，保持连接。使用锋利的削皮刀，在每个卷的中间切一个小正方形，在边缘周围留下大约 1/2 英寸的边框。不要完全切穿。轻轻地按下切好的正方形，在每个卷的中间形成一个开口。

在一个小碗中，将融化的黄油、欧芹和大蒜粉混合在一起，然后在面包卷上刷上黄油混合物。在空心卷上撒上切达干酪丝，烘烤 6 至 7 分钟。

在一个大的不粘锅中，用中火加热油。热后，将热狗煎 6 至 7 分钟，然后翻转，使各面受热均匀。将热狗从火上移开，将每只热狗均匀地切成 3 块。

从烤箱中取出面包卷。将辣椒舀入每个空心卷中，并在每个卷中放入一块热狗。在每个卷上再加一点辣椒，烘烤 20 到 25 分钟，直到辣椒起泡并开始变成棕色。用欧芹和红洋葱装饰，立即上桌。