牛肉汤怎么做好喝又提鲜

牛肉汤是一道美味的汤品，汤汁清淡鲜美，牛肉肉质鲜嫩，富含蛋白质，是很多人喜欢的一道汤菜。以下是一个简单又好喝的牛肉汤的做法：

所需材料：

牛肉：500克

大葱：2根

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

清水：适量

葱花：适量

做法：

牛肉切块后放入锅中，加入料酒焯水去腥。捞出牛肉备用。

大葱切段，姜片切片备用。

取一个干净的锅，加入足够的清水，放入牛肉、葱段和姜片，煮至开锅后撇去浮沫。

将火调小，盖上锅盖，慢慢煮煮，这样可以让汤汁更加鲜美。中途可以加一点清水，煮至牛肉变软。

在牛肉即将煮烂的时候，加入适量的盐和黑胡椒粉，调味后再煮5-10分钟，使调味料充分渗入牛肉中。

最后撒上适量的葱花点缀即可。

提示：

牛肉可以先用冷水下锅煮，这样煮出的汤汁更加清澈，牛肉更加嫩滑。

煮牛肉汤时，可以适当加入一些胡萝卜、洋葱等食材，提升汤汁的鲜味。