健康的秋季食品和最佳食用方法

秋天到了，您可能会看到一些时令食品突然出现在餐馆和杂货店的货架上。

作为一个爱吃的人，我总是鼓励自己了解哪些食物是应季的，尽可能选择时令食物。

秋季也不例外，您可以使用时令食材制作出许多令人惊叹的菜肴。当你根据季节做饭时，你的杂货钱就会物有所值。

与存放数周或数月的水果和蔬菜相比，新鲜采摘的水果和蔬菜味道更好，营养也更多。美味、健康的食物也意味着在您的家人吃完每一口食物时浪费更少。

如今，谈论灵感烹饪而不谈论季节性几乎是不可能的。选择和使用正确的原料并不难，但确实需要一些专业知识和计划。

让我们来看看在寒冷、黑暗的日子里你应该吃的一些秋季食物。

极化蔬菜可以呈现出多种形式，并且非常适合味道浓郁的食物。PEXELS/达米尔·米贾约维奇

抱子甘蓝

极化蔬菜可以呈现出多种形式，并且非常适合味道浓郁的食物。

剥下每个新芽的叶子，快速烘烤，然后在上面撒上咸佩科里诺奶酪和鲜柠檬汁。

这些非常好，可以单独作为零食(如羽衣甘蓝片，但更好)或作为配菜。

你甚至可以把它们和煮熟的意大利面一起扔，就到此为止。或者你可以完全不做饭。

只需将切成薄片的生豆芽与碎戈贡佐拉干酪和切碎的烤榛子混合，即可制成丰盛的沙拉。

石榴

石榴可以说是世界上最美丽的食物之一，但它们不仅仅是一张漂亮的脸蛋。它们是您可以享用的最健康的食物之一。

一旦打开，令人惊叹的水果内部种子，称为假种皮，就会充满色彩，邀请您深入挖掘并享受它们的甜美之美。

不幸的是，尽管它们很漂亮，但移除它们可能有点烦人。

我们建议将石榴切成两半，然后用大勺子敲打外壳以释放种子。

苹果

在秋季，可能没有比苹果更受欢迎的水果了——而且苹果品种丰富多彩，不容错过。l PEXELS/IRINA IRISER

在秋季，可能没有比苹果更受欢迎的水果了——苹果种类繁多，种类繁多，不容错过。

幸运的是，您可以享受这个季节性的最爱，因为它们富含营养。

您可以将咸味的与烤鸡或猪排一起上桌，或者放在涂有山羊奶酪或意大利乳清干酪的吐司上。

甜的可以在早上提供，让通常的燕麦变得不那么常见，或者作为甜点加冰淇淋。

韭菜

韭菜可以炒熟，加入炒菜、汤或馅料中，它们有淡淡的洋葱味。

菜花

烤一整头碎成碎片，直到边缘变成褐色并变脆，然后拌入黄油和辣酱。或者烤一下，淋上简单的切达干酪酱。

肉桂

研究表明，肉桂可能对胰岛素抵抗或 2 型糖尿病患者有帮助。

即使您没有遭受其中一种疾病的困扰，肉桂也可以帮助您维持血糖水平。

您可以尝试在咖啡或茶中添加一些奶昔，或者将其添加到烤蔬菜中以获得完美的时令配菜。

奇异果

这种柔软的小水果因其美味而备受推崇。它也是营养最丰富的水果之一，这意味着您可以从每一口中获得大量营养。

您可以享用加入奇异果的新鲜口味冰沙开始新的一天。

防风草

虽然它们不像胡萝卜那样含有大量的维生素 A，但防风草是纤维、维生素 C、钙和铁的良好来源。

寻找光滑而坚固的中小型防风草以获得最佳质量。传统上，防风草与胡萝卜一起煮熟并捣碎，但它们可以作为配菜蒸、微波、煮、烤或炒。

在大多数食谱中，它们还可以很好地代替胡萝卜、土豆或红薯，并为汤和其他根茎类蔬菜组合带来温和的甜味。

葡萄

葡萄很适合新鲜食用。l PEXELS/布鲁诺·斯克拉姆农

传统的秋季葡萄收获是全球酿酒师庆祝的一个原因。

但是，当然，葡萄也可以新鲜食用——单独食用或添加到菜肴中。与核桃一起，它们可以为传统的鸡肉沙拉增添活力。