鸡蛋疙瘩汤是一道传统的中国家常菜

鸡蛋疙瘩汤是一道传统的中国家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的鸡蛋疙瘩汤的做法：

材料：

鸡蛋 2 个

面粉 50 克

盐 适量

鸡汤 500 毫升

青菜(可选) 适量

青葱(可选) 适量

食用油 适量

步骤：

将面粉、盐、1个鸡蛋和适量水混合均匀，搅拌成面糊，放置片刻让其充分吸收水分;

把面糊倒在盘子里，用筷子搅拌出小的疙瘩;

把另一个鸡蛋打散备用;

烧开一锅水，放入疙瘩，待水再次沸腾时，疙瘩浮起，表示已经煮熟，捞出备用;

在锅中倒入鸡汤，加入盐适量，煮沸;

把打散的鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌均匀，让鸡蛋变成薄薄的片状;

加入煮好的疙瘩，再煮1-2分钟;

可以根据自己的喜好，加入适量的青菜和青葱;

最后，淋上一点点油，搅拌均匀即可。

鸡蛋疙瘩汤就做好了，享用时温热即可。