牛排的做法大全

下面是几种牛排的做法：

煎牛排：

材料：

牛排(如西冷牛排或肉眼牛排)

盐和黑胡椒

牛油或橄榄油

步骤：

1)取出牛排，将它们放在室温下10-15分钟，直到它们变软并达到室温。

2)用纸巾轻轻擦干牛排表面的水分，以便更好的煎制。

3)在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒。

4)将平底锅放在中火上，加热至烟雾升起。

5)加入牛油或橄榄油，待油热后，放入牛排，煎制2-3分钟后翻面，继续煎制2-3分钟。根据牛排的厚度，可根据需要将煎制时间延长或缩短。

6)将煎好的牛排放在盘子里稍微休息一下，以便肉汁均匀分布。

烤牛排：

材料：

牛排(如肉眼牛排或T骨牛排)

盐和黑胡椒

橄榄油

步骤：

1)取出牛排，将它们放在室温下10-15分钟，直到它们变软并达到室温。

2)用纸巾轻轻擦干牛排表面的水分，以便更好的烤制。

3)在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒。

4)将烤箱预热至220度。

5)在烤盘上铺上锡纸，将牛排放在上面，用橄榄油在牛排两面涂上一层薄薄的油。

6)将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制8-12分钟，取决于你喜欢的口感和牛排的厚度。

7)烤好后，将牛排放在盘子里稍微休息一下，以便肉汁均匀分布。

炖牛排：

材料：

牛排(如肩肉或骨头肉)

红葡萄酒

鸡汤或牛肉汤

洋葱、胡萝卜和芹菜

盐和黑胡椒

牛油或橄榄油