家常蒸螃蟹的食谱

家常蒸螃蟹是一道简单而美味的海鲜料理。以下是一个基本的家常蒸螃蟹的食谱：

材料：

活螃蟹 2-3只

姜片 2-3片

葱段 2-3根

料酒 适量

清水 适量

食用盐 适量

做法：

将螃蟹放在清水中洗净，去掉腮、脚和爪。

把葱和姜片放在蒸锅底部，倒入适量的清水和料酒，放入蒸架。

将螃蟹放在蒸架上，均匀分布。

在螃蟹上撒上适量的食用盐。

将蒸锅盖好，开大火蒸10-12分钟(时间根据螃蟹大小和数量而定)。

关火后再蒸2-3分钟，让螃蟹的肉质更加饱满。

把蒸好的螃蟹放在盘子里，撒上一些葱花或者香菜叶即可。

温馨提示：

一定要用活的螃蟹来做，新鲜的螃蟹才有美味。

蒸螃蟹的时间一定要控制好，过久会让螃蟹肉变硬。

可以根据个人口味调整盐的用量。