红烧草鱼块是一道常见的中式菜肴

红烧草鱼块是一道常见的中式菜肴，下面是一个简单的做法：

材料：

草鱼肉块 500克

葱姜蒜适量

料酒 1汤匙

酱油 2汤匙

糖 1汤匙

盐 适量

水 适量

色拉油 适量

步骤：

草鱼肉块切成大小适中的块状，用清水冲洗干净，放入碗中加入料酒拌匀腌制10分钟。

热锅冷油，将草鱼肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

锅中留少许底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入酱油、糖、盐和适量水，搅拌均匀。

将煎好的草鱼肉块放入锅中，翻煮几分钟，让鱼块均匀地吸收酱汁，直到汁液收浓即可。

盛盘即可食用。

温馨提示：

煎草鱼肉块时火力不要过大，以免煎糊。

红烧草鱼块口感鲜美，可以搭配米饭一起食用，也可以作为菜肴搭配其他主食享用。