简易纯素香蕉咖啡枣焦糖罐

这款来自So Vegan in 5食谱的超级奶油分层甜点是在单独的玻璃杯中准备和供应的，使其成为优雅晚宴的理想选择。

您需要什么：

1 罐 13.5 盎司全脂椰奶，冷藏过夜

1⁄2 磅 Medjool 枣，去核

8 块素食燕麦饼干，例如 Belvita

¼ 茶匙盐

2 根熟香蕉

2 汤匙磨碎的不含乳制品黑巧克力

你做什么：

在一个小碗中加入枣子，盖上热水，浸泡 10 分钟。

将饼干放入食品加工机中，搅拌直至剩下几块大块。将压碎的饼干均匀地分入 4 个短玻璃杯中，保留一小把用于装饰。

保留浸泡水，沥干枣子，并与 1⁄4 杯保留的水和盐一起加入食品加工机中。搅拌直至混合物像焦糖一样光滑，根据需要刮下处理器的侧面。将四分之一的枣焦糖倒入每个玻璃杯中。

将香蕉去皮，切成 1⁄4 英寸厚的圆形。在每个玻璃杯中添加一层香蕉片，保留一半香蕉片用于另一层。

从罐中舀出椰子奶油，小心避免水，然后转移到立式搅拌机的碗中。搅打椰子奶油直至变得轻盈蓬松。在每个玻璃杯中加入一大汤匙椰子奶油，然后用小勺子将顶部弄平。

上面放上剩余的香蕉片和饼干屑，然后在上面撒上纯素巧克力即可食用。