芝士纯素玉米片配藜麦辣椒

著名纯素厨师 Ayinde Howell 分享了他在这道美味的比赛日开胃菜中制作健康玉米片的食谱。

您需要什么：

藜麦混合物：1/4杯红花或植物油1/2杯洋葱丁3 瓣大蒜，切碎2 汤匙干鼠尾草1 汤匙干百里香 1茶匙牛至叶 1 茶匙干红辣椒片1 汤匙辣椒粉1 汤匙孜然粉2 杯煮熟的藜麦2 汤匙酱油2 汤匙素食伍斯特郡⅛ 茶匙盐

奶酪酱：

2 汤匙纯素黄油

2 汤匙面粉

2 杯 so ymilk

2½ 杯纯素切达干酪丝

½ 杯营养酵母

对于玉米片：

1 袋精选玉米饼片

2 至 3 根葱，切碎

1 罐 4 盎司切片黑橄榄

1 罐 16 盎司厚块莎莎酱

你做什么：

对于藜麦混合物，在一个大煎锅中用中高温加热油直至热。加入洋葱、大蒜、鼠尾草、百里香、牛至、辣椒、辣椒粉和小茴香，搅拌均匀。炒3到5分钟。

加入藜麦、酱油和伍斯特酱，搅拌均匀。将火调至中低，煮 5 至 7 分钟。加盐调味。

对于奶酪酱，在中等大小的平底锅中用中高温融化人造黄油。加入面粉并搅拌在一起。将火调至中火，将混合物变成棕色，持续 1 至 2 分钟。加入豆浆搅拌。豆浆煮沸后，加入奶酪和营养酵母，继续不断搅拌。一旦奶酪融化，从火上移开并放在一边。

制作玉米片时，先铺上玉米片，盖上温热的藜麦馅料，然后在上面撒上奶酪酱、葱、橄榄和莎莎酱。趁热食用。