如何食用玛雅克鸡蛋

TikTok 轰动一时的 mayak gyeran 是经典的韩国班禅 gyeran jangjorim 的即兴演奏，这是一种用大豆盐水炖煮的煮鸡蛋。虽然舒适而美味，但炖已经煮熟的鸡蛋会导致蛋黄煮过头。Mayak鸡蛋(gyeran 是韩语中的鸡蛋)绕过了炖煮的需要，同时保持蛋黄的美味和果酱，所以你最终会得到用芳香大豆盐水腌制的软煮鸡蛋。

“马雅克”是什么意思?

就个人而言，我不喜欢称这道菜为mayak，因为它在韩语中的意思是非法药物。(有点像我们不再使用“破解”来描述美味和令人上瘾的食物。美味和渴望不一定与毒品有关，你不觉得吗?

秘密成分

尽管如此，这个食谱非常简单和灵活。与许多其他食谱不同，我在盐水中加入香醋，因为我喜欢菜肴中的酸度，我喜欢酸度如何平衡甜味。此外，香醋具有天然甜味，可让您在食谱中使用更少的糖。

如何食用玛雅克鸡蛋

在白米饭上供应马雅克鸡蛋是享用它们的经典方式，但请尝试将它们放在鳄梨吐司、沙拉上，或者将它们变成鸡蛋沙拉三明治的独特迭代!

成分

1汤匙细盐

8个大鸡蛋，室温下

1/2杯低钠酱油(龟甲万优先)

1/4杯水

1汤匙陈年酱油(或黑酱油或海鲜酱油))

1汤匙香醋

1/4杯砂糖

4 根葱，仅白色和浅绿色部分(约 4 英寸)，切碎

2至3个您选择的辣椒，切碎

1汤匙烤芝麻，可选

1 汤匙蒜蓉，可选