夏天喝什么酒最好

夏天是与朋友相聚的最佳季节，在阳光下户外用餐，喝清爽爽口的葡萄酒。

在阳光下度过温暖的一天后，没有什么比一杯清爽的霞多丽或甜桃红葡萄酒更能解渴了。值得庆幸的是，有许多白葡萄酒、红葡萄酒和起泡葡萄酒非常适合在阳光下小酌。

下面，Cape Wine Auction 总监兼一年一度的夏季葡萄酒节的组织者 Darielle Robertson 与来自顶级酒庄的一些国内最优秀的酿酒师一起，分享一些您应该在这个季节品尝的令人惊叹的夏季葡萄酒。

Cap Maritime 霞多丽 2020

酿酒师 Gottfried Mocke 将这款华丽的白葡萄酒描述为具有成熟柑橘、新鲜菠萝、黄苹果的香气，以及淡淡的香草、肉豆蔻和腌制柠檬的味道。

酸橙和菠萝的香气随之而来，伴随着白桃、杏子、水煮梨的味道，以及柠檬酱、金银花和焦糖的味道，口感多汁、平衡。

理想的食物搭配是烤三文鱼配烤红薯，配以玉米和羊乳酪沙拉，再配以香醋酱。

Holden Manz Manz Rothko 桃红葡萄酒 2022

酒窖大师 Thierry Haberer 说：“Holden Manz Rothko Rosé 符合我们的口号#roséallday!它清脆、精致，充满草莓和西瓜果味，余味非常顺滑”。

这款酒非常适合在泳池边小酌，搭配烤肉上的新鲜莫桑比克大虾、少许红辣椒大蒜黄油和许多朋友。

L'Ormarins 私人特酿

这款华丽的 Cap Classique 由 Zanie Viljoen 制作，他说：“口感浓郁清爽，充满生动的柠檬和果酱味道。

它奢华、优雅、充满活力、清新而柔滑、丰富而有雕塑感，余韵悠长”。这款酒非常适合夏季饮用，可与清蒸小龙虾、龙虾尾或可爱的烤鲷鱼搭配。

鲁珀特与罗斯柴尔德 2021 年纳丁男爵夫人霞多丽

酿酒师 Kayla Oertle-Morse 的葡萄酒是优雅夏日葡萄酒的缩影——清脆的白梨和甜瓜果味伴着烤澳洲坚果牛轧糖和奶油蛋卷的余味。

这种新鲜度和细腻质地之间的无缝平衡邀请您全年享用。

山猫黑中白 2022

酿酒师 Pierre Louw 说，这是“山谷的首批产品之一”。这款酒专为炎热的夏季酿制，散发着西瓜、玫瑰水和草莓棉花糖的香气和口感，清爽的酸度挥之不去，为这款夏季葡萄酒画上了圆满的句号。

Terra Del Capo 灰皮诺

这款来自酿酒师 Estan de Wet 和 Mark van Buuren 的葡萄酒带有淡淡而诱人的微妙柠檬叶气息，以及核果和油桃的香气，具有活泼活泼的口感，提供生动的油桃风味，以及浓郁而清爽的柑橘元素.

清爽多汁，具有良好的酒体和回味。非常适合温暖和炎热的夏日。

La Motte 2022 Vin de Joie Rosé

酒窖大师 Edmund Terblanche 说：“它将为日常生活和特殊场合带来欢乐。此酒色泽细腻，口感多汁，回味清爽。这就是你想要的夏日葡萄酒!”

Leopard's Leap 起泡霞多丽黑比诺葡萄酒

“这种美丽的气泡活泼而多才多艺。清脆的气泡使它在味觉上变得有趣，是您盘子里食物的绝佳搭档”，酿酒师 Renier van Deventer 说。

罗谢尔山长相思

酿酒师 Michael Langenhoven 将罗谢尔山长相思描述为“凉爽和温暖气候葡萄完美和谐的真实反映。这款酒描绘了美丽的热带水果和宽阔的口感，带有可爱的新鲜度和复杂性，使其成为夏季的完美葡萄酒。它展现出新鲜的百香果、醋栗和酸橙的香气。就像玻璃杯里的夏天。

Nederburg 酿酒师的歌海娜佳丽酿桃红葡萄酒

来自酿酒师 Pieter Badenhorst 的这款酒“散发出诱人的香气，包括成熟的橙瓜、桃子和淡淡的焦糖，以及淡淡的樱桃和石榴、甜瓜、樱桃和石榴的香气，口感充满活力，带有淡淡的花香”。圆润成熟，酸度清爽宜人，与烟熏三文鱼、意大利调味饭、夏季沙拉或素菜相得益彰。

华威教授黑长相思 2022

酒窖大师 JD Pretorius 如此评价这款酒：“它具有接骨木花、桃子、酸橙、绿色无花果和香草的复杂香气。当酒打开时，柑橘花、刚割下的青草和灌木的香气出现。酸橙、香草、绿色无花果和百香果的口感平衡而充满活力，质地优美，酸度明亮，与烤三文鱼和泰式面条沙拉完美搭配。”