纯素姜蒜白菜汤面

The Forked Spoon博主 Jessica Randhawa制作的这道香浓汤含有增强免疫力的生姜和大蒜，味道辛辣，在雨天喝起来非常舒服。

您需要什么：

1 汤匙橄榄油

3 颗青葱，切丁

1 束葱，切碎，绿色和白色分开

4 瓣大蒜，切碎

2 汤匙切碎的鲜姜

5½ 杯低钠蔬菜汤

2 个整颗八角

2 汤匙酱油

2½ 盎司蘑菇，切片

6 盎司米粉

1-1/2 头白菜，大致切碎

1 茶匙芝麻，用于浇头

¼ 茶匙红辣椒片，用于浇头

你做什么：

在一个中等大小的汤锅中，用中火加热油。将葱放入锅中，搅拌，中火煮 5 分钟，或直至葱变成半透明并开始软化，经常搅拌。将葱、蒜和姜的白色部分加入青葱中，搅拌均匀。再煮 2 分钟，偶尔搅拌，或直至大蒜和生姜散发出香味。

倒入锅中，倒入汤料，小火煮。加入八角和酱油，盖上锅盖，继续煮10分钟。

打开锅盖，小心地从汤中取出并丢弃每个八角。将蘑菇、面条和白菜放入锅中，煮 6 分钟，或直至面条和白菜变软。

将汤分装在碗中，并用芝麻、葱的绿色部分和红辣椒片装饰。