夏天结束前你需要做的3种明亮简单的水果沙拉食谱

我试图在他们都消失之前拥抱每一个漫长的夏日。

为此，JuicyDelicious(与Mzansi 的一些知名食谱作者一起)分享了一些以夏季农产品为特色的明亮美味食谱。

趁你还可以的时候快点做这些新鲜的夏季食谱。

Sam Linsell 油桃马苏里拉奶酪沙拉配罗勒香醋

原料

罗勒油醋汁

30克罗勒叶

25 克葱，切碎

故事在下面继续

½ 茶匙 第戎芥末

1 汤匙 柠檬汁

2 汤匙 白葡萄酒醋或红葡萄酒醋或雪利酒醋

½ 杯特级初榨橄榄油(味道温和)

¾ 茶匙 海盐片，例如 Maldon

捏黑胡椒

½ 茶匙 蜂蜜 – 可选

油桃和马苏里拉奶酪沙拉

4 - 5 个成熟或略微未成熟的油桃，切成两半并切成楔形

1 球 fior di latte mozzarella、buffalo mozzarella 或 burrata

奶酪净重约150g

1 轮羊奶羊奶(或普通羊奶)

半个小柠檬汁

1汤匙伏特加(可选)

一小把切碎的核桃

几根薄荷枝的叶子，大致撕裂

一把野火箭叶

一层厚厚的罗勒香醋

海盐片和黑胡椒

方法

制作罗勒香醋时，将所有原料放入小型搅拌机中搅拌至顺滑。

将调料倒入罐子中，保留剩余的以备后用。

在你想上菜之前把沙拉装好。

将切好的油桃与伏特加和柠檬汁一起放入碗中，搅拌一下。让它浸泡约 5 - 10 分钟。

将大部分切片的油桃撒在盘子里(保留一些放在上面)，然后将马苏里拉奶酪切成粗块，放在水果里面和周围。

将羊乳酪碾碎在油桃和马苏里拉奶酪上。

撒在剩下的油桃上。

在沙拉上大量淋上罗勒香醋。

撒上切碎的核桃、薄荷叶和野芝麻菜。

珍妮莫里斯的蟹棒沙拉

原料

500克蟹肉丝

1 根大胡萝卜，切丝

2 个结实、成熟的油桃，切成细火柴棍

3 个坚硬的红李子，切成火柴棍

1 杯切碎的红甘蓝

方法

将所有配料搅拌在一起，并在上菜前盛装。

用烤黑芝麻和白芝麻装饰。

敷料

¾ 杯蛋黄酱(日本蛋黄酱很棒)

1½ 汤匙 酸橙汁

2汤匙酱油

1 颗青柠皮

2瓣大蒜碎

1 汤匙 磨碎的姜

4 汤匙 蜂蜜

盐和胡椒粉调味

2 茶匙 芥末酱

方法

将所有成分混合在一起，品尝并调整调味料。

和薄荷油桃

服务：4

原料

1杯黑米

2杯水

⅓杯红糖

½ 杯椰奶

水果

3 个油桃，去核并切成薄片

1 - 2 酸橙汁

1 把薄荷，去掉叶子

2 汤匙 细砂糖

方法

将大米在冷水中浸泡一个小时。冲洗干净。

放入盛有水的锅中，搅拌，煮沸，转小火，盖上锅盖，用文火炖约 35 分钟。

加入糖和椰奶搅拌，加入少许盐，小火煮约 10 分钟。

让它冷却。

同时，将薄荷叶和糖一起捣碎，直到糖变成亮绿色。

就在上菜之前，在水果上淋上酸橙汁，然后拌上薄荷糖。

将水果舀在冷却的黑米上即可食用。