速食纯素泰式红薯面条食谱

植物性进食并没有比Smorgasbowl食谱中的这种快速的周末红薯面条食谱简单得多。

你需要什么：

4 汤匙橄榄油，分开

4 杯螺旋红薯

8 个大葱，白色和绿色部分切片

1¼ 杯小贝拉蘑菇，切片

1 个酸橙，切成

楔形 2 汤匙泰国罗勒叶，切碎

1 个鳄梨，去核并切片

1 汤匙椰子胺, 用于毛毛雨

你做什么：

在一个大炒锅中用中高温加热 2 汤匙油，然后加入螺旋红薯。做饭，经常用抹刀翻动。一旦变软，加入葱和蘑菇。做饭，不断翻动，直到蘑菇和大葱变软，3 到 4 分钟。

服侍，放入碗中，将甘薯混合物均匀分开，并在上面挤一块酸橙。上面放上切碎的罗勒和鳄梨，再淋上椰子胺。