纯素椰子赏金松露

《更多植物、更少浪费》食谱中的这些丰盛美食的每一口都充满了黄油和椰子的味道。将配料换成烤山核桃、烤椰子片或干果，以获得更多英式松露的变化。

您需要什么：

1½ 杯椰丝

2 汤匙椰子油，融化，分装

2 汤匙椰奶

1½ 茶匙枫糖浆

¼ 茶匙盐

½ 杯黑巧克力，融化

装饰：

1 汤匙碎花生

1 汤匙切碎的蜜饯柑橘类水果

你做什么：

在一个中等大小的碗中，混合椰子、1 汤匙椰子油和椰奶，直至成分完全混合。加入枫糖浆、盐，然后混合。如果混合物是湿的，则添加更多椰子，直到稠度像厚饼干面团一样。

要制作松露，请舀一茶匙椰子混合物并塑造成小球。放在盘子上，重复此操作，直至用完所有混合物。完成后，放入冰箱冷藏10分钟。

放入一个小碗中，加入融化的巧克力。从冰箱中取出椰子球，将每个椰子球浸入融化的巧克力中，完全覆盖。用两把叉子从巧克力中舀出椰子球，让多余的部分滴下来。放回盘中，饰以花生和蜜饯，再冷冻 10 分钟。