5种简单的环保饮食方法

我们花了很多时间试图决定吃什么，但我们很少考虑如何准备或烹饪食物。

从您购买的食物到烹饪和储存的方式，您可以节省能源，减少碳足迹，并以多种不同的方式关注您的预算。环保烹饪不仅有益于环境;它对您和您的家人也更健康。

通过遵循这些简单的建议，您可以帮助减少气候足迹。

探索农贸市场可以帮助您找到当地种植的新鲜农产品，但同样重要的是，您可以结识生产您食物的人。图片：佩克塞尔/钟禅

看本地

探索农贸市场可以帮助您找到当地种植的新鲜农产品，但同样重要的是，您可以结识生产您食物的人。这种关系是教育的机会：您可以了解您的食物是如何种植的，何时收获的，甚至如何准备食物。

烹饪更多

在家烹制的食物通常比在餐馆或快餐连锁店购买的食物更有营养。烹饪还减少了粮食生产所需的资源和劳动力。

不吃肉

动物性食物是温室气体排放的最大贡献者，所以如果你想为地球吃东西，那就多做无肉餐吧。那么，为什么不让本周的膳食计划无肉呢?以下是一些帮助您入门的食谱。

季节性食用

在季节吃农产品更美味，更有营养，对地球更好。这是因为水果和蔬菜经常在您附近收获。这减少了长途运输的碳足迹。

如果可能的话，生吃食物

并非所有食物都应该生吃，但许多蔬菜可以生吃，这样可以节省石头中的能量。这是保持您和环境健康的另一种环保方式。