美味的纯素扁豆和红薯肉饼

这道营养丰富的舒适膳食来自Dreena's Kind Kitchen食谱，提供大量意大利风味香草以及香醋、芝麻酱和酱油酱的风味。与松软的土豆泥和大蒜青豆一起食用，一顿完整的饭菜。

您需要什么：

2 杯煮熟的棕色扁豆，分开

1 杯煮熟的红薯肉，冷却

½ 杯煮熟的红薯肉或育空金马铃薯肉，冷却

1 瓣大蒜，去皮

¼ 杯番茄酱

3 汤匙酱油

3 汤匙干洋葱片

2 汤匙亚麻粉

1 汤匙香脂醋

1 汤匙芝麻酱

1 茶匙干牛至

1/2 茶匙干百里香

1/2 茶匙芹菜籽

1/4 茶匙黑胡椒

2 杯燕麦片

1/4 杯南瓜子

4 汤匙番茄酱或烧烤酱，用于装饰

你做什么：

将烤箱预热至375度。在面包盘上涂上少许油脂，并铺上羊皮纸，让纸悬在盘子的两侧。

将 1 杯扁豆、土豆、大蒜、番茄酱、酱油、洋葱片、亚麻粉、香脂、芝麻酱、牛至、百里香、芹菜籽和黑胡椒放入食品加工机中。脉冲直至充分混合但不混合。加入剩余的 1 杯扁豆、燕麦和南瓜籽，搅拌几次，根据需要刮下碗，直到混合物充分混合但仍然具有质地 - 注意不要过度加工。取下刀片并使用硅胶抹刀再次手动混合。

将混合物转移到准备好的面包盘中。用抹刀抹平，均匀分布在盘子中。使用同一把抹刀，在上面涂上番茄酱或烧烤酱。

用铝箔盖住。烘烤 30 分钟，然后除去箔纸，再烘烤 6 至 7 分钟，直至配料凝固。从烤箱中取出并在锅中冷却 10 分钟。使用羊皮纸将面包从盘子中取出。切片即可食用。