简单的素食芝士大蒜土豆和西兰花

将《史诗素食：快速简单食谱》中的食谱添加到装有烤豆腐、藜麦、鹰嘴豆和绿叶蔬菜的碗中，即可获得一顿完整的富含蛋白质的膳食。

您需要什么：

5 杯小土豆，切半

3 汤匙橄榄油，切碎

1 颗西兰花，切成一口大小的块

4 瓣大蒜，切碎

1 汤匙意大利调味料

½ 茶匙盐

¼ 茶匙黑胡椒

¼ 杯营养酵母

2 汤匙切碎的新鲜欧芹

你做什么：

将烤箱预热至425度。在烤盘上铺上羊皮纸。

将土豆放入平底锅中，淋上 1 汤匙橄榄油。放入烤箱烤20分钟。

从烤箱中取出。加入西兰花，淋上剩余的橄榄油。加入大蒜、意大利调味料、盐和胡椒，搅拌均匀。将平底锅放回烤箱，烘烤 10 分钟，直至小花尖端开始变成棕色，土豆变软。

从烤箱中取出，撒上营养酵母和欧芹，然后搅拌均匀。立即上菜。