泰国风味纯素红薯面条

植物性饮食没有比Smorgasbowl食谱中的这个周末快速红薯面条食谱更简单的了。

您需要什么：

4 汤匙橄榄油，切碎

4 杯螺旋红薯

8 个葱，白色和绿色部分，切片

1¼ 杯小贝拉蘑菇，切片

1 个酸橙，切成楔形

2 汤匙泰国罗勒叶，切碎

1 个牛油果，去核并切片

1 汤匙椰子氨基酸, 对于毛毛雨

你做什么：

在一个大煎锅中，用中高火加热 2 汤匙油。加入红薯，煮，经常用抹刀翻动。一旦变软，加入葱和蘑菇。煮约 3 至 4 分钟，不断翻面，直到蘑菇和洋葱变软。

食用时，将红薯混合物均匀地放入碗中，并在上面挤上一块酸橙。上面撒上切碎的罗勒和鳄梨，淋上椰子氨基。