纯素山寨脆卷至尊配粘腰果干酪

跳过汽车餐厅，在舒适的家中制作您自己的美味脆饼。您可以使用商店购买的奎索，但来自两汤匙美食博主汉娜·桑德拉尼 (Hannah Sunderani) 的这款腰果版本将这道已经令人垂涎欲滴的菜肴提升到了一个新的水平。

您需要什么：

腰果玉米饼：

1 杯生腰果

3/4 杯热水

2 汤匙营养酵母

1 瓣大蒜

1 茶匙辣椒粉

½ 茶匙洋葱粉

½ 茶匙小茴香

½ 茶匙盐

2 茶匙辣酱

对于 Crunchwrap Supreme：

1 杯腰果玉米饼

1 汤匙椰子油

1 包(12 盎司)植物性碎牛肉

4 茶匙炸玉米饼调味料 6 个

10 英寸大玉米饼

2 杯玉米片

½ 杯莎莎酱

½ 杯切碎的西红柿

1 杯磨碎的冰山生菜

¼ 杯切碎的香菜

2 个牛油果，捣碎

6 个 5 英寸的小玉米饼

橄榄油，用于细雨

你做什么：

对于腰果玉米饼，将所有原料放入高速搅拌机中，搅拌至光滑。搁置。

对于 Crunchwrap Supreme，在大煎锅中用中火加热椰子油，加入植物性牛肉和玉米卷调味料。煮约 5 至 7 分钟，直至变成棕色。转移到碗中并放在一边。

在一个大玉米饼的中心，铺上 2 汤匙腰果玉米饼，在边缘周围留下 2 英寸的屏障以便折叠。上面放上植物性碎牛肉，并排放置玉米饼片，尖端朝内，形成圆形。加入莎莎酱、西红柿、生菜、香菜和捣碎的鳄梨。

上面放上小玉米饼，然后折叠大玉米饼的边缘以闭合。对剩余的玉米饼和配料重复上述步骤。

在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油，然后将 Crunchwrap 接缝面朝下放置。煮 2 至 3 分钟，直至外部变硬并呈金黄色，翻转，将另一面煮至金黄色。放在一边，对剩余的脆皮纸重复上述步骤。切好即可上桌。