简单的纯素拉面配卷心菜和蘑菇

在《 15 分钟纯素餐 食谱》中的这道几分钟内即可完成的食谱中，加入辣椒酱来提温。您可以随意将面条换成米饭或荞麦面，以获得不同的口感。

您需要什么：

1包(6 盎司)拉面

1 茶匙鳄梨油

1¼ 杯切好的克雷米尼蘑菇或波塔贝罗蘑菇

¾ 杯切成薄片的红甘蓝

¼ 茶匙盐

¼ 茶匙黑胡椒

½ 茶匙大蒜粉

2 茶匙酱油

½ 茶匙龙舌兰花蜜

½ 茶匙味醂

½ 茶匙姜酱

1 汤匙烤香油

1 茶匙辣椒蒜酱，另加一些备用

2 汤匙葱片

你做什么：

在一个大锅中倒入 2 英寸的水(或足以完全淹没面条的水)，盖上盖子，煮沸。加入面条，搅拌，再次盖上盖子再次煮沸。根据包装说明，打开并继续煮面条，然后沥干并冲洗。

在炒锅中用中火加热油。加入蘑菇，煮 3 至 4 分钟。加入红甘蓝、盐、胡椒和大蒜粉。煮 3 分钟，偶尔搅拌，直到红甘蓝枯萎。

将酱油、龙舌兰、味淋、姜酱、烤芝麻油和辣椒蒜酱放入一个大碗中，搅拌均匀。加入沥干的面条并搅拌。与蔬菜一起食用。上面撒上葱和更多的辣椒蒜酱。