纯素牙买加甜菜和羊乳酪沙拉

牙买加硬面团是一种嫩而耐嚼的白面包，味道微甜，外皮厚，是牙买加的明星，意大利面包沙拉来自Plentiful 食谱。在加勒比市场的面包货架上或网上找到它。

您需要什么：

制作panzanella：

2 个大甜菜，去皮并切成四等份

2 汤匙橄榄油

½ 茶匙盐

½ 茶匙黑胡椒

2 片厚厚的硬面团面包，切成块

3/4 杯樱桃番茄，切半

3/4 杯萝卜，切片

1/4 杯薄荷叶，细碎切片

⅔ 杯纯素羊乳酪，碎

¼ 杯罗勒叶，大致撕碎

调料：

1 瓣大蒜，切碎

3 汤匙香醋

2 汤匙橄榄油

½ 个柠檬汁

你做什么：

对于panzanella，将烤箱预热至350度。在烤盘上，将甜菜、1 汤匙橄榄油、1/4 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒粉拌匀。在烤箱中烤40分钟。

将面包放在单独的烤盘上，加入剩余的 1 汤匙橄榄油、剩余的 1/4 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒粉，然后烘烤 20 分钟。取出并稍微冷却。

放入一个大碗中，加入西红柿、萝卜、薄荷、羊乳酪和罗勒。

对于调料，在一个小碗中搅拌所有成分。加入番茄混合物中，加入面包和甜菜，轻轻搅拌均匀，立即食用。