纯素大蒜黄油豆汤配蔬菜

将《智能植物食谱》中的食谱翻倍，即可享用美味的提前做好的饭菜。选择菠菜、羽衣甘蓝、甜菜或羽衣甘蓝作为这道热汤中的绿叶蔬菜。

您需要什么：

2 汤匙橄榄油

1 个黄洋葱，切碎

1 汤匙压蒜(约 5 至 6 瓣)

4 杯蔬菜汤

3 杯煮熟的黄油豆 ½

茶匙姜黄粉

½ 茶匙红辣椒片

¼ 茶匙盐

¼ 茶匙黑胡椒

2 杯黑叶植物绿色蔬菜，撕碎

1 汤匙柠檬汁

你做什么：

在一个大的厚底平底锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱，炒5分钟。加入大蒜，再炒 30 秒，不断搅拌。加入蔬菜汤，加入豆子、姜黄、红辣椒片、盐和黑胡椒，搅拌。将混合物煮沸，然后将火调小，煮 10 分钟。

从火上移开，拌入蔬菜和柠檬汁。让汤静置 5 分钟，盖上盖子，让蔬菜枯萎变软。趁热食用。