红薯是这些美味且营养丰富的布朗尼蛋糕中的明星

这些来自《So Vegan in 5》食谱的布朗尼蛋糕粘稠、软糖，完全无法抗拒，来自So Vegan背后的团队，采用简单、优质的原料制成，在传统美食的基础上带来健康的变化。

您需要什么：

1 磅红薯，去皮并切成 3/4 英寸厚的圆形

1⁄3 杯椰子油，再加上更多的油脂

5 盎司黑巧克力

1 杯面粉

3⁄4 杯糖

⅛ 茶匙盐

你做什么：

在煮沸水的平底锅中，放入钢制蒸笼。加入红薯，盖上盖子，蒸20分钟，或直至红薯变软。放在一边稍微冷却。

将烤箱预热至400度。在 8 x 8 英寸的方形烤盘上涂上椰子油，并在烤盘底部铺上羊皮纸。

将椰子油和巧克力放入置于一锅沸水中的耐热碗中，偶尔搅拌直至巧克力融化。将甘薯、面粉、糖和盐放入食品加工机中。加工直至完全混合，然后将混合物转移到准备好的烤盘中，均匀涂抹。

烘烤 40 分钟，或直至牙签插入中心后拔出时是干净的。从烤箱中取出，用刀在布朗尼蛋糕的边缘划一圈，以确保它不会粘在侧面。让布朗尼在锅中稍微冷却，然后从锅中取出并切成 9 块即可食用。趁热食用。