纯素巧克力薄荷皱纹饼干

体验浓郁的可可和清凉薄荷的令人精神焕发的组合，在一份枕头上享受，上面撒上白雪皑皑的糖粉，就像田园诗般的冬日景色。来认识一下2023 年 VegNews 假日饼干大赛的第三名获奖者吧!

您需要什么：

2 杯砂糖

½ 杯植物油

2 汤匙磨碎的亚麻籽

1 杯纯素牛奶

1 茶匙薄荷提取

物 4 杯通用面粉

1 杯无糖可可粉

2 茶匙泡打粉

½ 茶匙盐

1 杯糖粉，用于擀制

你做什么：

烤箱预热到350度。在两张烤盘上铺上羊皮纸。

在一个大碗中，加入砂糖、油、亚麻籽、牛奶和薄荷提取物，搅拌均匀。

在一个中等大小的碗中，筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐。拌入湿原料，形成柔软的面团。

在一个碗里，放入糖粉。舀出一大汤匙面团，搓成球状，稍微压扁。滚入糖粉。将球放在准备好的烤盘上，间隔约 2 英寸。

烘烤 10 至 12 分钟。在烤盘上冷却 5 分钟，然后转移到金属架上完成冷却。