清蒸草鱼的做法步骤，清蒸草鱼的家常做法

很多朋友对清蒸草鱼的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了清蒸草鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道

3、草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟

4、反面打一字花刀，这样不容易蒸碎

5、在鱼肚子里抹上盐

6、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走

7、鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形

8、这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮

9、打花刀的地方，也放上几片橘子皮

10、鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可

11、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝

12、青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了

13、淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了

14、草鱼去土腥三要点：在鱼的表面抹上适量白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走在鱼肚子放大葱，可以去除腥味，但不要放姜，姜的味道太浓，会夺鱼的鲜味用鲜橘子皮代替姜去草鱼的腥味儿，橘子皮是最能去土腥味的

15、鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效。一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、心血管病人鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的作用。草鱼中丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。再加上肉嫩而不腻，有很好的滋补作用，所以很适合老年人食用

16、 无论是吃鱼还是吃肉，蒸的方式都是最健康的，蒸出来的鲜嫩不油腻。说到清蒸草鱼，如果蒸的方法不对，很可能蒸出来的鱼有很大的土腥味，影响口感和食欲。今天教大家去草鱼土腥小技巧，只需注意3点，利用8分钟，就可以做出肉嫩味鲜的清蒸草鱼

以上知识分享希望能够帮助到大家！