鱼丸的制作方法和步骤，鱼丸的制作方法

有关鱼丸的制作方法和步骤，鱼丸的制作方法的知识，许多网友还不知道，今天六月小编刚好整理了分享给大家。

操作方法：

1.先将鲅鱼洗净，然后切成两段，捞出。

2.将挑好的鱼剁成肉末，不要太细，然后加入适量的姜末、水和盐。

3.将鱼和姜末放入搅拌机，打碎，装盘。

4.将蛋清打散，分两次加入鱼浆中，中间不断搅拌。

5.根据鱼浆的稀稠度，加入适量的水，每次用筷子朝一个方向搅拌，使鱼大力浸泡，然后加入淀粉拌匀。鱼糊浓稠后，倒入一些橄榄油，搅拌均匀。

6.烧一锅冷水，把火调到最小，然后用手边的肉丸煮。

7.锅里装满肉丸，转中火。当锅里的水烧开后，关火，根据个人口味在汤中加入少许盐和醋。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！