鸡蛋吃法及做法大全集，鸡蛋吃法大全

有关鸡蛋吃法及做法大全集，鸡蛋吃法大全的知识，许多网友还不知道，今天六月小编刚好整理了分享给大家。

操作方法：

0:1、蛋奶冻：准备材料：鸡蛋3个，蒸碗一个，用筷子把鸡蛋打散到蒸碗里，加入1.5倍的温水和适量的盐，搅拌均匀，盖上蒸碗防止水放入电饭锅内胆中，打开电源按下煮饭按钮，煮约15分钟。

0:2、蛋卷：鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，搅拌均匀，加入2勺（汤匙）面粉约100克，将锅烧热，涂少许油，舀3勺将准备好的蛋液煎至金黄，两面煎熟后用筷子卷起，切块装盘即可食用。方法简单，易于操作；还可以根据自己的喜好添加蔬菜、火腿、肉类。

0:3、鸡蛋丝：准备5个鸡蛋，将4个鸡蛋放入碗中，打散，加水和淀粉搅拌均匀，锅中加少许油，将鸡蛋倒入，烤成饼状，鸡蛋饼用刀切成三角形，剩下的1个鸡蛋加淀粉和面粉搅拌成糊状，将三角形的鸡蛋饼沾上糊，入油锅煎至金黄色，盛出出、控油；锅里放少许水，倒入白糖，小火慢慢煮至黄色，关火，倒入蛋饼不断翻炒，一道美味的蛋丝就上桌了。

0 :4、茶叶蛋：将鸡蛋洗净，放入冷水锅中。水烧开后，转中火煮5-7分钟。关掉火，取出，用冷水冲洗至稍凉。轻轻敲开蛋壳，使鸡蛋周围出现裂纹，加入没过鸡蛋的水，加入红茶、桂皮、胡椒粉、八角、精盐、糖和老抽；大火煮沸，然后转中火煮约25-30分钟，期间将鸡蛋上下翻动，使鸡蛋入味均匀；关火后继续浸泡茶汁4小时以上即可食用。

0:5、蛋挞：从懒蛋挞皮买来的，从冰箱里取出蛋挞皮，室温解冻备用；准备盆，放入牛奶、淡奶油、炼乳、白糖，搅拌均匀，隔水加热，使糖充分融化；将蛋黄打散搅拌至奶液冷却，将蛋黄液倒入奶液中，加入面粉，搅拌均匀，过筛；将过筛的挞水倒入挞皮中，80%满；放入预热220度烤箱，中层，上下火20分钟。可以根据自家烤箱的情况稍微调整。

0:6、木耳炒鸡蛋：泡好的木耳去蒂；青、红辣椒切片，洗净去蒂和筋膜，切成菱形片；大火烧开，将采摘的木耳焯水，捞出控水；锅中倒入油烧热，倒入打散的鸡蛋，炒散，放入漏勺备用；锅中热油，放入葱、姜爆香，然后加入青、红辣椒片，转中火翻炒；加入料酒，加入焯过的木耳，大火翻炒，加入鸡蛋，加入盐、鸡粉、胡椒粉、米醋、生抽，开大火翻炒入味，最后淋上香油。

特别提示：

鸡蛋的吃法实在是太多了。许多食品制剂中都可以添加或需要鸡蛋。这里我就不一一介绍了。有一些简单的，你可以在家做和吃。让我们继续前进。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！