丙烯酸，最简单的不饱和脂肪羧酸

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丙烯酸（Acrylic acid）是一种有机化合物，又被称为败酯酸，是最简单的不饱和脂肪酸，分子式为C₃H₄O₂。丙烯酸是一种无色透明的粘稠液体，有强烈的刺激性气味，丙烯酸可以溶于水，还可以与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。

丙烯酸具有不饱和脂肪酸的双键结构以及羧酸基团，可以发生加成、酯交换等反应。丙烯酸还具有羧酸的一般性质，如与醇反应得到相应的酯；与酰氯反应得到丙烯酰氯；与环氧化合物反应得到丙烯酸羟基酯等。

丙烯酸的主要用途是用于树脂制造，制备具有水溶性的聚合物等。丙烯酸易燃，其蒸气和空气混合之后容易发生爆炸。

丙烯酸有毒，会强烈刺激人体的眼睛、皮肤和呼吸道。

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