焦亚硫酸钠，无机钠盐；抗氧化剂

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焦亚硫酸钠（英语：Sodium metabisulfite），别名偏二亚硫酸钠、偏重亚硫酸钠等，属于无机化合物，化学式为Na₂S₂O₅，摩尔质量为190.109 g/mol。焦亚硫酸钠在常温下呈白色结晶或粉末状固体，在微量水的存在下会产生轻微的二氧化硫的气味。

焦亚硫酸钠密度为1.4 g/cm³，分解温度为150 °C。焦亚硫酸钠易溶于水、甘油，微溶于酒精；在水中的溶解度为54 g/100 mL（25 ℃）。

焦亚硫酸钠溶于水中呈酸性，与强酸反应会释放出刺激性气体，暴露于空气中时会缓慢氧化成硫酸钠，加热则会迅速分解为硫酸钠。焦亚硫酸钠的生产主要是采用湿法工艺，以纯碱或十水碳酸钠为原料制备。

焦亚硫酸钠广泛应用于食品行业、化工行业、医药行业和印染行业等。

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