即使减少一点碳水化合物的摄入量也能帮助患有1型糖尿病的人

控制1 型糖尿病可能并不需要像想象中那样严格的饮食：瑞典的新研究表明，适度的低碳水化合物饮食仍然可以帮助 1 型糖尿病患者坚持下去达到血糖目标。

“研究表明，适度的低碳水化合物饮食可以降低平均血糖水平，并且更多的患者可以将血糖保持在目标范围内，这被认为有利于降低 1 型糖尿病患者器官损伤的风险，”研究第一作者索菲亚·斯特纳·伊萨克森 (Sofia Sterner Isaksson)说道，她是一名在哥德堡大学攻读博士学位的营养师。

对于 1 型糖尿病，胰腺很少或根本不产生胰岛素来帮助血糖进入细胞用作能量。如果没有胰岛素，血糖就会升高，并可能导致严重的器官损伤。

研究人员指出，为了安全起见，任何考虑碳水化合物摄入量发生重大变化的 1 型糖尿病患者都应该首先咨询他们的医疗保健提供者。他们说对于患有 1 型糖尿病的儿童尤其如此。

在这项研究中，他们随机分配 25 名男性和 25 名患有 1 型糖尿病的女性(平均年龄：48 岁)接受 50% 能量来自碳水化合物的传统饮食或 30% 能量来自碳水化合物的适度低碳水化合物饮食。所有人的血糖水平都升高，并且他们注射了胰岛素或使用了胰岛素泵。

在 16 周内，使用连续血糖监测设备至少每 15 分钟记录一次血糖水平。

两种饮食都含有健康水平的脂肪和碳水化合物，包括蔬菜、富含纤维的碳水化合物、不饱和脂肪、坚果、种子和豆类。营养师为每位参与者量身定制饮食。

研究人员发现，与传统的高碳水化合物饮食相比，适度低碳水化合物饮食的人血糖水平在目标范围内的时间更长(平均每天 68 分钟)。与此同时，每天血糖水平较高的时间减少了 85 分钟。

研究人员没有发现任何不利影响——两种饮食的血压和胆固醇读数相似，参与者报告说对适度的低碳水化合物饮食感到稍微更满意。研究发现，一种叫做酮的酸也保持在合理的水平，减少了人们对 1 型糖尿病患者碳水化合物减少时酮会变得过高的担忧。

研究结果最近发表在《柳叶刀区域健康-欧洲》 杂志上。

伊萨克森在大学新闻发布会上说：“对于患有血糖水平升高的 1 型糖尿病成人来说，适度的低碳水化合物饮食可能是一个很好的治疗选择。” “然而，重要的是饮食健康，特别关注脂肪和碳水化合物的质量，并且碳水化合物的含量不能太低，因此可以被认为是安全的。因此，医疗保健提供者应该提供帮助和监测饮食。”

该研究的合著者、哥德堡大学糖尿病学教授Marcus Lind博士表示，目前还缺乏针对 1 型糖尿病的不同饮食疗法的研究。

他说：“因此，重要的是我们能够提供数据，表明适度的低碳水化合物饮食对于成人 1 型糖尿病患者是有效且安全的。”