咖啡看似不可能的健康益处

当大多数人想到健康饮料时，他们可能会想到菠菜绿冷榨果汁和姜汁饮料，而不是咖啡。虽然上述的长生不老药确实对健康有益，但咖啡除了提供能量之外，还有一些令人惊讶的好处，包括预防心脏病和降低患 2 型糖尿病的风险。

“虽然咖啡中研究得比较透彻的化合物是咖啡因，但咖啡还含有其他有益的生物活性化合物，如多酚、二萜和葫芦巴碱，它们具有抗氧化特性，”Eva De Angelis，RD 和健康与营养作家Health Canal，告诉 VegNews。

喝多少咖啡算过量?

一切美好的事物都有不好的一面，咖啡也不例外。一般来说，您每天的咖啡因摄入量要限制在 400 毫克，相当于四杯八盎司的咖啡。

经常喝咖啡的人可能会注意到他们需要不止一杯咖啡来提高能量水平。根据哈佛大学 T.H.陈公共卫生学院，这是因为有可能产生“咖啡因耐受性”。因此，您可能需要一杯多比浓缩咖啡而不是一杯，只是为了在早上感觉更有活力。

一些咖啡饮用者在喝一杯咖啡后可能会出现胃灼热甚至胃部不适的情况，这是因为咖啡因会促进胃酸的释放。咖啡因还可能抑制钙的吸收，过量可能会让您紧张、焦躁、焦虑、头晕或脱水。

此外，咖啡因还具有成瘾性。经常喝咖啡的人如果没有喝到平常的咖啡，可能会感到头痛、烦躁、疲劳，甚至抑郁。如果您决定戒掉咖啡，请注意这些影响通常会在大约一周后消失。

滴滤咖啡、速溶咖啡、无咖啡因咖啡、冷萃咖啡和其他类型的咖啡，哪一种最好? “这里没有直接的答案，”德安吉利斯说。她补充说，这取决于用量和咖啡与水的比例。

“制作冷泡咖啡时，您需要比热泡咖啡更多的咖啡豆，”De Angelis 解释道。 “由于咖啡因更易溶于热水，因此冷泡咖啡的咖啡因含量略低。但如果我们将冷萃咖啡与冰咖啡进行比较，第一种咖啡因含量略高。”

咖啡的6大健康益处

尽管有缺点，咖啡还是对健康有很多好处。以下是坚持每天一杯的六个理由：

1

它给你能量

咖啡可以提高您的能量水平，尽管这对全世界数百万人来说并不奇怪。研究表明，咖啡因还可以增强运动表现，尤其是耐力活动。这是因为咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，存在于包括咖啡在内的 60 多种植物中。

摄入咖啡因后 45 分钟内，您的肠道就会吸收咖啡因，并在 15 分钟到两小时内在血液中达到峰值。持续时间取决于肠道内的物质——食物和纤维等成分会减缓咖啡因的吸收。

摄入后，咖啡因的半衰期约为四到六个小时，这意味着在六个小时后，多达一半的咖啡因仍会存在于您的血液中。但是，如果您在已经精疲力尽的情况下喝咖啡因，那么您可能会在三到四个小时内面临咖啡因崩溃的风险。

2

它可以预防心脏病

咖啡不仅仅是补充能量的救星。 美国心脏病学会表示，研究表明每天喝两到三杯咖啡可将患心脏病和中风的风险降低多达 15% -百分。

如果一想到喝那么多咖啡就让您变得焦虑不安，请不要担心，即使每天只喝一杯也可能有益于心脏健康 。研究表明咖啡因会暂时升高您的血压，但如果您经常喝咖啡，这种影响就会减弱。

3

它可以延长寿命

咖啡可以帮助您延长寿命。 欧洲心脏病学会 发表的一项研究发现，每天喝几杯可以延长寿命，无论咖啡是否含有咖啡因，脱咖啡因、速溶或磨碎的。它还支持了之前有关咖啡和心脏健康的研究。

研究作者 Peter Kistler 告诉“我们的研究结果表明，不应劝阻饮用适量的各类咖啡，而是可以将其视为有益心脏健康的行为”。 a>哥伦比亚广播公司新闻。

4

它与降低 2 型糖尿病风险有关

即使是无咖啡因咖啡也有好处。发表在《营养评论》杂志上的一项研究表明每天一两杯不含咖啡因的咖啡可以预防 2 型糖尿病。在含咖啡因的咖啡中也发现了类似的结果。据信这是由于咖啡中发现的植物化合物而不是咖啡因造成的。另一项研究表明，咖啡中的植物化学物质有助于保护胰腺中产生胰岛素的细胞。

5

它可能会降低患抑郁症的风险

对 1980 年至 2015 年间发表的七项研究进行的荟萃分析表明，每喝一杯咖啡，患抑郁症的风险就会降低 8%。当然，请记住咖啡因的安全摄入量——每天大约四杯咖啡，或每天 400 毫克。除此之外，三项大规模队列研究将咖啡因摄入与较低的自杀风险联系起来。

6

降低患肝病的风险

无咖啡因咖啡、速溶咖啡或研磨咖啡……无论您喝哪种类型的咖啡，都可能对您的肝脏有益。 BMC Medical Health 杂志上发表的 2021 年研究表明，咖啡可以预防慢性肝病(称为脂肪变性)。

7

它可以保护大脑健康

喝咖啡有助于预防帕金森病和阿尔茨海默病等认知疾病。发表在《营养》杂志上的一项研究Nutrients表明，摄入咖啡因与降低患帕金森病的风险之间存在关联。经常摄入咖啡因还可以降低患阿尔茨海默氏症和痴呆症的风险。

咖啡可能有其缺点，但研究表明，经常喝咖啡有很多好处。因此，尽情享受咖啡、浓缩咖啡、拿铁咖啡等吧。