甜菜根对增强锻炼饮食的6种健康益处

对于健身爱好者和运动爱好者来说，甜菜根是一种不太出名的有效饮食选择。根类蔬菜有许多潜在的好处，可以帮助磨练您的营养摄入量并增强您的锻炼方式，

有很多食物被吹捧为理想的“锻炼饮食”。通常名称上附有“高蛋白质”或“低碳水化合物”的东西。但饮食文化往往没有考虑到人体的复杂性以及经常锻炼的人需要满足的许多营养需求。一种不太出名的食物可能是你下一顿最喜欢的锻炼餐，那就是不起眼的甜菜根。

甜菜味甜且用途广泛，可以在各种菜肴中食用，无论是生吃还是熟吃。它们以其朴实的味道和香气而闻名，在美味的同时，它们还富含营养。根据美国农业部 (USDA) 的数据，甜菜根含有几乎所有日常必需的矿物质和维生素。

每 100 克热量为 44 卡路里，脂肪含量仅为 0.2 克，是任何饮食的绝佳补充。它还含有 2 克纤维、80 微克叶酸(约占(每日摄入量)DV 的 20%)以及高含量的锰、钾、维生素 C、维生素 B6 和铁，所有这些都有助于健康锻炼饮食。

以下是运动时多吃甜菜根的 6 个理由：

1. 降低血压：

甜菜根可以降低高血压。根据营养前沿的 研究 ，这归因于其丰富的硝酸盐含量，可增强人体一氧化氮的产生。一氧化氮是体内自然产生的气体，它会发出血管扩张的信号，促进血流量增加，从而降低血压。因此，将甜菜根纳入饮食中可以作为预防和控制某些心血管疾病的有效补充剂。

2. 心脏健康支持：

甜菜根为患有心脏问题的人提供宝贵的支持，但也有助于定期锻炼的人增强心脏健康。甜菜根中的硝酸盐水平与增强肌肉力量(包括心肌)有关。美国国家医学图书馆发表的一项研究发现，喝一杯甜菜根汁可以改善肌肉力量和次最大有氧耐力。

3. 增强运动表现：

在这种情况下，再次感谢硝酸盐，甜菜根有助于提高运动表现。根据 2017 年的一项研究甜菜根汁可提高一氧化氮 (NO) 水平，在增强血流、促进气体交换、促进线粒体生物合成和效率，并加强肌肉收缩。增加肌肉的氧气循环可以实现持续的表现和整体增强的运动表现。

4. 保持健康的钾水平：

在饮食中加入甜菜根有助于维持健康的钾水平。钾缺乏会导致疲劳、消化问题和虚弱。根据美国农业部 的规定，100 克甜菜根含有 325 毫克钾(平均 RDA< a i=4> 成人的摄入量为女性 2,600 毫克，男性 3400 毫克)，将其纳入您的饮食中可以在这些方面带来改善。

5. 抗炎特性：

贝拉丁是甜菜根中主要的水溶性含氮色素，根据 2023 年的报告，其具有显着的抗氧化、抗炎和抗疲劳特性报告。补充甜菜碱有可能减轻运动引起的氧化应激、炎症和疲劳，特别是对于竞技运动员来说

6. 富含纤维：

甜菜叶和甜菜根都是极好的膳食纤维来源，根据美国农业部的数据，每 100 克甜菜含有 2.8 克膳食纤维。高纤维含量通过促进有益肠道细菌的生长来帮助消化。膳食纤维的增加有益于消化系统相关疾病，有助于缓解不规律现象并舒缓肠道。