健康和风味的冬季胡萝卜食谱

胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素E，可增强人体的免疫系统。现在胡萝卜在冬季供应充足，让我们来看看吃这种特殊的冬季农产品的一些好处。

作为印度人，我们每顿饭都需要辛辣的东西。我们可能会吃 khichadi，但我们需要一些浓郁和辛辣的东西。冬天是吃辛辣食物的最佳时间，因为这些食物会在体内产生热量并给我们带来需要。胡萝卜是众多冬季专用蔬菜之一，从 11 月到 2 月，市场上的供应充足。冬季供应的各种胡萝卜松脆可口。虽然你可以直接生吃胡萝卜，但今天我们将教你如何制作 Khatti Gajjar。这是一个令人垂涎欲滴的食谱，一旦你开始吃它，就再也回不去了。这是一个简单但非常诱人的食谱。让我们看看如何在家制作 Khatti gajar。

原料

* 芥子油

* 萝卜

* 青辣椒

*兴

* 水

* 盐

*胡芦巴种子

* 姜黄

* 小茴香种子

* 红辣椒粉

* 芫荽粉

*加拉姆马沙拉

* 黑盐

食谱

* 取一些胡萝卜，将它们全部切成中长条，然后去掉皮。

* 现在，在一个碗中，加入一些酒和水，并将混合物放置一段时间。

*现在拿一个平底锅，加热一些芥末油、methi dana、jeera、切碎的胡萝卜、切碎的青辣椒、兴水、盐、红辣椒粉和姜黄

*将所有这些充分混合并盖上盖子。一段时间后，你会发现胡萝卜因为醋的作用而变软了。

* 如果你认为你的胡萝卜变软了，那么你可以在混合物中加入一些罗望子、水、黑盐、香菜粉和加拉姆马萨拉。

* 现在再次盖上混合物4到5分钟。你的 khatti Gajar 已经准备好了。您可以将其与任何您喜欢的食物一起吃，例如米饭、Paratha、roti，甚至 khichadi。

这是印度各个地区冬季制作的腌胡萝卜食谱。印度人历来偏爱泡菜和辛辣食物。冬季是利用市场上大量胡萝卜的最佳时机。这是一个令人愉快的泡菜食谱，充满浓郁的味道和香料。它也是一种非常营养冬季零食，富含维生素A和β-胡萝卜素，对免疫系统也非常有益。 腌制过程通过添加促进肠道健康的必需益生菌和有益细菌来提高营养价值。此外，这些泡菜菜肴具有多种健康益处，并且是维生素 C 和益生菌的极好来源。这些不仅可以增强您的免疫系统，还可以提高您的皮肤和头发的质量。

这些腌制胡萝卜的发酵过程会导致一种称为乳酸菌的益生菌的生长。这对身体的消化系统有积极的影响，有助于平衡肠道健康。它还有助于更好的营养吸收，并为身体提供保护。在冬季，我们的身体很容易受到多种疾病的侵害。冬季保护身体的正确方法就是吃营养食品。发酵过程增加了某些选定营养素的生物利用度。这增强了它们在消化道中的吸收。它只是意味着通过发酵可以增强特定食物的营养价值。

这些益生菌还可以在促进体内更好的代谢健康方面发挥至关重要的作用。益生菌还与促进体重管理有关。此外，胡萝卜中的抗氧化剂与益生菌结合可以对身体产生抗炎作用。这有助于我们身体的整体健康并使其健康。

重要的事情要记住

您应该永远记住，泡菜的食用量应始终保持适度。这是因为任何一种泡菜的钠含量都很高，这对我们的身体不利。高钠含量可能会导致血压相关问题，甚至体内炎症。如果大量食用 Khatti Gajar，您还可能会出现胃酸过多和便秘等问题。

您应始终限量食用这种泡菜，以增强膳食的味道。请记住，只有按照建议的量食用，您才能从这种泡菜零食中提取出其精华。任何东西过量都不利于我们的健康，并可能对我们的身体产生负面影响。虽然每天吃这个没有什么坏处，但一定要注意吃的量。