低碳水化合物饮食可以帮助糖尿病患者在短期内实现更好的减肥和血糖控制

一项针对 100 多名 2 型糖尿病患者的随机对照试验发现，与高碳水化合物、低热量饮食相比，低碳水化合物、高脂肪、热量不受限制的饮食有助于患者在 6 个月的干预中实现更好的体重减轻和血糖控制-脂肪饮食。这些变化在干预后 3 个月没有持续，表明需要长期改变饮食以维持有意义的健康益处。研究结果发表在《内科医学年鉴》上。

全世界有超过 4.8 亿人受到 2 型糖尿病的影响。超过一半的糖尿病患者还患有非酒精性脂肪性肝病 (NAFLD)，它会发展为肝硬化并损害肝功能。先前的研究表明，减肥可以改善糖尿病和 NAFLD 的控制，限制碳水化合物的摄入可以改善血糖水平的控制。

丹麦欧登塞南丹麦大学的研究人员将 165 名 2 型糖尿病患者随机分配至 LCHF 饮食或 HCLF 饮食，为期 6 个月。两组参与者都被要求摄入与其能量消耗相同数量的卡路里。低碳水化合物饮食的参与者被要求从碳水化合物中摄取不超过 20% 的卡路里，但可以从脂肪中摄取 50-60% 的卡路里，从蛋白质中摄取 20-30% 的卡路里。低脂饮食的患者被要求摄入大约一半卡路里的碳水化合物，其余平均分配给脂肪和蛋白质。

作者发现，低碳水化合物饮食组的人比低脂饮食组的血红蛋白 A1c 降低了 0.59%，而且与低脂组相比，体重减轻了 3.8 公斤。低碳水化合物节食者也减少了更多的体脂并减少了腰围。两组在 6 个月时都有较高的高密度脂蛋白胆固醇和较低的甘油三酯。然而，干预后 3 个月的变化并未持续，这表明饮食变化需要长期持续才能维持效果。肝脏不受低碳水化合物组高脂肪摄入的影响：研究人员发现两组之间的肝脏脂肪量或炎症没有差异。