心脏病高危人群吃鲭鱼金枪鱼可能有益

一项新的研究发现，多吃鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼等油性鱼类可能会对有心脏病家族史的人有益。

油性鱼类含有高含量的 omega-3 脂肪酸，人体无法产生这种脂肪酸，必须从饮食中获取。

一项大型国际研究得出结论，如果 omega-3 脂肪酸水平较低且有心脏病家族史，人们患心脏病的风险会增加 40% 以上。

然而，如果一个人的 omega-3 脂肪酸含量充足，其心脏病家族史的风险仅会增加 25%。

研究人员表示，结果表明，在某些情况下，健康的习惯可以克服遗传风险。

瑞典卡罗林斯卡研究所流行病学副教授、首席研究员卡琳·利安德 (Karin Leander)表示：“这项研究表明，有心血管疾病家族史的人比其他人从多吃油性鱼类中获益更多。”

据心脏协会称，Omega-3 脂肪酸与增强免疫系统、减少炎症、降低血压和改善胆固醇计数有关。

在这项研究中，Leander 和她的同事汇集了 40,000 多人的数据，其中近 8,000 人出现了不稳定心绞痛、心脏病发作、心脏骤停和中风等心脏问题。

测量了所有研究参与者的 omega-3 脂肪酸水平。利安德说，这些水平是衡量一个人饮食中油性鱼类摄入量的可靠指标，比人们自我报告的饮食数据更值得信赖。

她在研究所的新闻稿中指出：“与自我报告的饮食习惯数据相比，血液和组织中脂肪酸的测量是客观的，这是一个重要的优势。”

研究人员分析了每个人的家族史和 omega-3 水平，发现脂肪酸似乎可以降低患心脏病的总体风险。

该研究于 12 月 4 日发表在《Circulation》杂志上。

“正如双胞胎研究所示，心血管疾病在某种程度上是遗传性的，但很难确定控制基因，”利安德说。“因此，一个强有力的假设是，这是遗传和环境的结合。”