5种营养丰富的食物可维持体内铁水平

体内保持适量的铁含量非常重要，可以避免缺铁以及疲劳、虚弱和头晕等明显后果。这里有一些超级食物可以帮助您维持体内的铁含量。

密切关注饮食中的整体营养非常重要。如此多的营养学家和医生之所以关注均衡饮食的重要性，是因为从长远来看，由于缺乏这些营养素，您将不得不面对有害影响。铁是我们身体所需的最重要的营养素之一。让我们看看冬季饮食中可以包含的一些最佳铁来源。

* 菠菜

菠菜在冬季供应充足，是一种用途广泛的绿色蔬菜，可以融入各种菜肴中。根据农业部的数据， 这种绿叶蔬菜的铁含量平均为每 100 克 1.05 克，特别是如果您将其煮熟的话，铁含量会更高。菠菜的重要之处在于，它含有非血红素铁，与动物产品中的铁一样，不易被人体吸收。但将其与柑橘类水果或甜椒等富含维生素 C 的食物搭配可以提高铁的吸收。在家制作菠菜的方法有很多种，包括制作沙拉、冰沙，甚至炒菠菜。菠菜是您日常膳食的重要组成部分，可以满足您的日常铁需求。

* 南瓜子

南瓜子也是铁的丰富来源和方便的零食。您只需将它们撒在沙拉和酸奶上即可制作自制格兰诺拉麦片。它可以立即改善您的饮食质量。南瓜子还含有大量矿物质和高含量的铁。对于人们来说，增加体内铁含量是一个不错的选择，而不必吃补充剂或其他他们不喜欢吃的蔬菜。根据农业部的数据， 每 100 克南瓜子含有 8.82 毫克铁。

* 藜麦

藜麦是蛋白质的重要​​来源，还含有大量的铁。它是纤维状的，是一种用途广泛的成分，可以用作沙拉底料，甚至可以与您最喜欢的蔬菜和扁豆搭配使用。它可用作配菜，也可用于早餐碗中。高含量的铁使其成为任何菜肴的重要补充。如果您想让您的菜肴健康且以植物为主，那么藜麦可能是一个不错的选择。此外，它是一种无麸质成分，因此适合所有人。它也很容易煮熟，而且很有嚼劲。 根据农业部的数据， 每 100 克藜麦中含有 4.55 毫克铁。

* 扁豆

豆类或不同类型的豆类也是铁的重要来源。小扁豆用途广泛，也是该地区素食者的植物性选择。它们可用于不同类型的菜肴，即制作炖菜、汤、沙拉，甚至作为三明治或面包卷的馅料。有很多用扁豆制成的食谱，您可以在许多表兄弟中找到。经常食用扁豆可以保持体内足够的铁含量。此外，您不必限制自己进行特定的测试，因为市场上有很多扁豆可供您尝试。所有这些扁豆的味道都非常不同，而且非常健康。根据农业部的数据，每 100 克扁豆含有 10.3 毫克铁。

* 瘦肉

喜欢吃肉的人一定知道，鸡肉和火鸡等瘦肉也是铁的极好来源。这些肉类最好的部分是它们含有比非血红素铁更好的血红素铁。血红素铁很容易被人体吸收，无需与补充成分搭配。事实证明，经常吃瘦肉对你的身体有好处。您可以将它们与新鲜蔬菜搭配，以获得更好的口味和均衡的饮食。除了铁之外，这些雄性还富含蛋白质，因此您可以获得整体均衡的饮食。避免与瘦肉一起喝咖啡，因为过量摄入茶或咖啡与瘦肉可能会影响膳食的营养价值。根据农业部的数据，每 100 克肉中含有 1.94 毫克铁 。