肠道微生物影响小鼠暴饮暴食甜食

你只是想吃一个奥利奥作为零食，但后来你发现自己又回去吃了一个，一个又一个，在你意识到之前，你已经吃完了整个包装，即使你一开始并不是那么饿。

但在你开始为自己的暴食感到内疚之前，请考虑一下：这可能不完全是你的错。现在，对老鼠的新研究表明，特定的肠道细菌可能会抑制暴食行为。

奥利奥和其他甜点是所谓的“可口食物”的例子——为了享乐而食用的食物，而不仅仅是出于饥饿或营养需要。享受这种享乐主义的并不只有人类：老鼠也喜欢吃甜点。即使他们刚吃完饭，如果有的话，他们仍然会吃含糖零食。

加州理工学院的新研究表明，某些肠道细菌的缺乏会导致老鼠暴食可口的食物：微生物群被口服抗生素破坏的老鼠在两个小时内消耗的糖粒比有肠道细菌的老鼠多 50%。当它们的微生物群通过粪便移植得到恢复时，小鼠恢复了正常的进食行为。

此外，并非肠道中的所有细菌都能抑制享乐性进食，而是特定物种似乎会改变这种行为。暴饮暴食只适用于可口的食物;有或没有肠道微生物群的小鼠仍然吃相同数量的常规饮食。研究结果表明，肠道微生物群对行为具有重要影响，并且可以在操纵微生物群时调节这些影响。

该研究由 Sarkis Mazmanian、Luis B. 和 Nelly Soux 微生物学教授实验室的研究生 James Ousey 领导。一篇描述这项研究的论文发表在 11 月 29 日的《当代生物学》杂志上。

“肠道微生物组已被证明会影响小鼠模型的许多行为和疾病状态，从社交能力和压力到帕金森病，”Mazmanian 说。“最近认识到，由动机驱动的进食行为受肠道微生物组的组成影响，这不仅对肥胖、糖尿病和其他代谢状况有影响，而且可能对过度使用酒精、尼古丁或带来愉悦的非法物质有影响。 “

为了研究肠道微生物群如何影响进食行为，Ousey 给一组小鼠服用了四个星期的抗生素，消灭了动物的肠道细菌。然后，他将它们的进食行为与具有健康肠道微生物群的正常小鼠进行了比较。这两组人吃了大约相同数量的标准小鼠饮食，称为食物。

但真正的区别在于老鼠消耗了多少可口或类似甜点的食物。当给予高蔗糖颗粒时，经过抗生素处理的小鼠在两个小时内多吃了 50% 的颗粒，并且比健康的小鼠吃得更久。

Ousey 然后旨在确定老鼠愿意付出多少努力来获得含糖零食。在另一组实验中，老鼠不是简单地将零食放在笼子里，而是需要按下按钮来接收颗粒。随后的每个颗粒都需要老鼠越来越多地按下按钮。未经处理的老鼠在某个时候会对按下按钮失去兴趣并走开。然而，给予口服抗生素的小鼠付出了更多的努力来获得越来越多的糖分，反复按下按钮，就好像拼命想吃零食一样。

重要的是，这种暴食行为实际上是可逆的：研究人员只需通过粪便移植恢复小鼠微生物群，就可以让小鼠恢复正常的进食行为。恢复后的小鼠在有糖分时仍会消耗糖分，但不会表现出同样的暴饮暴食行为。

肠道微生物群包含数百种细菌，研究小组怀疑其中一些细菌比其他细菌更能影响暴食行为。

“为了梳理出可能涉及哪些特定微生物，我分别给不同组的小鼠不同的抗生素，”Ousey 解释说。“不同的抗生素针对不同的细菌。我观察到的是，与对照组相比，给予氨苄西林或万古霉素而非新霉素或甲硝唑的小鼠过度消耗了这些高蔗糖颗粒。这表明存在一些微生物，或一些微生物集合，它对氨苄青霉素或万古霉素敏感，后者负责控制对高度可口食物的正常反应。”

该团队随后发现，来自 S24-7 家族(一种实验室小鼠特有的细菌)和乳杆菌属的细菌水平升高与过度消费减少有关。当这些细菌物种被给予抗生素治疗的小鼠而不是其他细菌时，享乐性喂养被抑制。

虽然该研究仅得出关于小鼠微生物群的结论，但它开辟了新的研究方向，以了解我们如何以及为什么会被驱使过度食用含糖零食。Ousey 说：“我认为，看看服用口服抗生素的人是否在饮食习惯和饮食选择上表现出差异，以及这些东西是否与肠道微生物群有关，将会非常有趣。”

“我们知道，患有暴食症和神经性厌食症等饮食失调症的人与未被诊断出患有这些疾病的人相比，其肠道微生物群存在差异。显然，饮食失调症可能会影响微生物群，因为他们吃的食物不同;也许它是双向的。但研究抗生素如何影响人类对可口食物的反应绝对是可行的。”

Mazmanian 说：“我们不了解微生物组影响小鼠过度食用可口食物的观察结果背后的神经生物学。” “我们实验室和其他实验室的未来研究将探索调节大脑奖励回路的肠-脑轴，并可能设计益生菌来干预饮食失调。”