研究发现这种饮食改变有助于控制偏头痛

对于数百万患有偏头痛的人来说，只需改变一些饮食习惯即可缓解症状。《营养学》杂志发表的一篇新评论显示，采用植物性饮食可能有助于减少偏头痛的发作频率和严重程度。

丹麦的研究人员分析了现有研究，探索不同的饮食(包括植物性饮食、生酮饮食和低脂饮食)如何影响偏头痛的结果。

研究结果表明，饮食可以改变对药物的需求，从而改善偏头痛患者的生活质量。

饮食如何影响偏头痛

偏头痛是一种常见的神经系统疾病，由于雌激素水平变化等激素波动，影响着全球约 15% 的人口，尤其是女性。脑肠轴是连接肠道和中枢神经系统的系统，在偏头痛的发展中起着关键作用。

饮食的改变可以影响这个轴，改变激素水平，减少炎症，并通过迷走神经发出信号——所有这些机制都被认为与偏头痛的发作有关。

专门研究慢性偏头痛的神经病学家Michael Lahey 医学博士解释说，某些食物是众所周知的诱因。“有些食物是已知的偏头痛诱因——富含防腐剂(硝酸盐、味精)的食物、陈年奶酪、巧克力，以及含有人工甜味剂(如阿斯巴甜)的食物，”Lahey 告诉 VegNews。

“另一方面，增加全食(特别是植物性食物)的摄入量，减少加工食品的摄入量，将有效帮助减少因脑组织炎症引起的偏头痛的数量，”他说。

植物性饮食的抗炎功效

该评论比较了几种饮食方法，包括生酮饮食、停止高血压的饮食方法 (DASH) 饮食和无麸质饮食。

虽然生酮饮食确实显示出一些希望，特别是在减少对药物的需求和降低发作强度方面，但植物性饮食始终与预防偏头痛的更好效果相关。

经过 16 周的时间，坚持低脂纯素饮食的参与者的偏头痛症状得到明显改善。

“具体来说，富含抗氧化剂和抗炎化学物质的植物产品饮食可能对偏头痛患者有益，”Lahey 解释道。“遵循饮食建议(增加水果、蔬菜、全谷物和豆类，减少加工食品摄入)的患者偏头痛发作次数较少，严重程度也较低。”

炎症是导致偏头痛的主要因素，通过饮食减少炎症可能有助于缓解症状。植物性食物具有天然的抗炎作用，可有效预防偏头痛诱因。

水果、蔬菜和全谷物富含抗氧化剂，可以中和自由基，而自由基是另一种已知的偏头痛诱因。亚麻籽和核桃等植物来源中常见的 Omega-3 脂肪酸也被证明可以减轻炎症，进一步预防偏头痛。

功能良好的肠道微生物群也是缓解偏头痛症状的关键。“最新的偏头痛研究将脑肠轴作为这一过程的核心部分，”Lahey 说，“虽然肠道微生物群对炎症和神经递质合成至关重要，但它对整个身体功能也至关重要。”

“例如，良好的肠道健康可以使消化系统免受炎症的困扰，并充分利用纤维、超级食物和益生元，这些已被发现可以减轻偏头痛，”Lahey 说。

预防偏头痛的关键营养素

除了均衡的植物性饮食外，特定营养素在预防偏头痛方面也发挥着关键作用。镁、钾和钙都是维持正常肌肉和神经功能所必需的。

“对我们的身体很重要的矿物质是钙、钾和镁，它们都有助于血管周围肌肉的功能，并有助于预防偏头痛，因为它们可以使肌肉放松并减少炎症，”莱希说。

菠菜、杏仁、亚麻籽和南瓜籽是医生建议食用的富含这些矿物质的食物。

钾对于平衡电解质和预防偏头痛尤其重要。“香蕉、红薯、鳄梨和所有这些水果也含有钾，有助于平衡电解质，这对偏头痛也有好处，”Lahey 说。

消除饮食和偏头痛

排除饮食法是指通过排除特定食物来预防偏头痛，在所审查的研究中，其结果好坏参半。一项研究发现，排除饮食法不会显著影响偏头痛的强度或持续时间，但确实减少了对药物的需求和发作频率。

另一项研究发现了更广泛的改善，包括疼痛强度和发作持续时间的减少。然而，排除饮食的成功在很大程度上取决于一个人识别触发食物的能力，这可能是主观的，并且容易产生回忆偏差。

Lahey 提醒大家，不要误以为戒掉一两种食物就能解决所有偏头痛患者的问题。“一个新出现的误解是，戒掉一两种据说会引起偏头痛的食物就能解决问题，”Lahey 说。“但有些食物会引发偏头痛，而且如上所述，偏头痛是多基因的，不仅仅是简单的饮食。”