重新加热印度茶是否有害肠道健康专家为您解析

最近，肠道健康和阿育吠陀教练 Dimple Jangda 在 Instagram 上分享了她对为什么最好重新考虑重新加热茶的见解。

重新加热印度茶是否有害?肠道健康专家为您解析

重新加热茶的想法可能会让很多人嗤之以鼻。这是有原因的。当茶冷却并重新加热时，其微妙的味道通常会发生变化，导致味道更苦更平淡。这是因为茶中的精油(其独特香气和味道的来源)在长时间暴露于高温时会蒸发。此外，重新加热会导致单宁过度提取，导致味道更强烈、更涩，可能不太好喝。

但你知道重新加热茶也会对健康造成严重危害吗?肠道健康专家兼作家 Dimple Jangda 在 Instagram 上分享了“煮过头”的茶会如何影响你的健康。

Jangda 认为，重新加热印度茶可能是导致缺铁的一个因素。她指出，茶叶中含有单宁，这种化合物决定了印度茶特有的颜色和味道。然而，当你重新加热印度茶时，单宁的浓度会增加。这可能会带来问题，因为单宁会干扰全天食用的其他食物中营养物质的吸收。

专家表示，这些化合物的存在可能会使铁的吸收率降低 30-40%，久而久之就可能导致缺铁。

此外，Jangda 表示，重新加热茶也会导致胃酸和胃部问题。她说：“当我们把茶叶煮得太熟时，茶叶就会变酸，尤其是和牛奶混合时。”

这种酸性化合物会引起胃灼热、胃酸反流和胃灼热感，导致一整天不适。为了防止这种情况，可以考虑泡不加牛奶的茶，或者选择不含乳糖的替代品。

重新加热茶也会导致脱水，因为茶中含有咖啡因。茶煮得太熟时，咖啡因浓度会升高。根据 Dimple 的说法，咖啡因是一种温和的利尿剂，可增加排尿量。因此，你可能会发现自己更频繁地去洗手间，这会让你感到脱水。

Jangda 建议不要加热茶，而应直接饮用。她建议只泡 3-5 分钟茶叶，以获得最佳风味。她还建议不要喝乳制品，而选择不含乳糖的替代品，如杏仁奶或椰奶。

为了更健康，她建议改喝甘菊茶、木槿茶、蒲公英茶或绿茶等草药茶。这些品种的单宁含量较低，比普通茶更有益于健康，有助于排毒和排出体内有害毒素。

为了更健康，她建议改喝甘菊茶、木槿茶、蒲公英茶或绿茶等草药茶。这些品种的单宁含量较低，比普通茶更有益于健康，有助于排毒和排出体内有害毒素。