胆固醇是血液中的一种蜡状物质，对于产生激素、维生素 D 和消化脂肪食物的物质至关重要。然而，胆固醇水平的升高会阻碍血液流动，从而导
胆固醇是血液中的一种蜡状物质，对于产生激素、维生素 D 和消化脂肪食物的物质至关重要。然而，胆固醇水平的升高会阻碍血液流动，从而导致冠心病、心脏病发作或中风。
专家表示，营养均衡的饮食有助于调节胆固醇水平。
胆固醇高的原因有哪些?
高胆固醇的一些原因包括：
摄入大量含有不健康脂肪的食物
含有健康脂肪的食物摄入量低
含纤维食物摄入量低
体力活动和锻炼水平低。
超重或肥胖，并且腰部脂肪过多。
吸烟会导致胆固醇水平升高。
遗传学
饮酒过多会增加胆固醇和甘油三酯水平。
如果胆固醇高应该吃什么?
纤维对于心脏健康很重要。一些有益胆固醇的纤维选择包括：坚果、种子和豆类、燕麦和燕麦麸、奇亚籽和亚麻籽、豆类、大麦、洋车前子、橙子、蓝莓和球芽甘蓝。
选择全麦面包、麦片、面食、米饭和面条。
零食：原味、无盐坚果和新鲜水果
使用健康的油进行烹饪——包括菜籽油、向日葵油、大豆油、橄榄油(特级初榨油是一个不错的选择)、芝麻油和花生油。
对于高胆固醇、2 型糖尿病和心脏病患者，建议每周最多吃七个鸡蛋。
选择无味的牛奶、酸奶和奶酪。
如果您患有高胆固醇，应该避免什么?
油炸食品，例如油炸肉和奶酪棒，胆固醇含量很高
快餐应该完全从你的饮食中消失。经常吃快餐的人往往胆固醇较高，腹部脂肪较多，炎症水平较高，血压较高，血糖调节受损。
加工肉类，如香肠、培根和热狗，是高胆固醇食物，您应该在饮食中限制。
饼干、蛋糕、冰淇淋、糕点和其他甜食往往胆固醇含量较高
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